マルシェという名前の優しい味のケーキです。
たくさんのフルーツが並ぶ市場をイメージし、誰にでも愛される
優しく、くせのないお菓子にしたてました。
しっとり、口どけのいいスポンジにカスタードクリームと生クリームを
合わせたコクのあるクリームに数種類の果物をサンドし、賑やかにフルーツを飾りました。
中や飾りのフルーツはできるかぎりその時々に旬をむかえる物を
使っていこうと思っています。
サクランボやメロン、桃など美味しいフルーツがぞくぞく
登場する季節ですので市場のように賑やかで、楽しくなる
様なお菓子にしていこうと思います。
ルローという名のケーキ。
サワークリームが入った、すごくしっとりとしていて
中に巻いた、練乳クリームと自家製のいちごのコンフィチュール
とすぐに一つになり、優しい甘みといちごの酸味が
口の中に広がります。
生のいちごが入っていないのに、よりイチゴらしい味と香りが
します。
自家製コンフィチュールですので、甘さや濃度を自由に
でき、いちごの香りを生かすために、バニラの香りを
プラスしています。
カプリスをオープンして初めてのロールケーキです。
しっとりと一体感のあるロールケーキを是非ご賞味ください。
Patisserie Caprice
パティスリーカプリス
住所 〒250-0012
神奈川県南足柄市和田河原686
高田ビル 105
アクセス 伊豆箱根鉄道大雄山線和田河原駅徒歩１分
和田河原駅から142m
TEL 0465-46-8086
営業時間 10:00～19:00
お休み 火曜日
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