新商品ぞくぞく、爽やかなグラスのベリーヌと濃厚マンゴーのタルト。
夏を思わせる暑さを感じる日が多くなってきました。
ベリーヌというグラスのお菓子の一つ目として、
いちごとスパイスで作った「オリエント」を紹介します。
いちごのムースの上に「スターアニス」「シナモン」「バニラ」
で作ったシロップでいちごのコンポートを作り、それをゼリーに
して流し、サバランとバニラホワイトチョコレートのクリーム
を重ね、スパイスのクッキーを飾りました。
くせの有りそうなスパイスもイチゴと出会い、バニラのクリーム
をのせるとマイルドでありながら、すっきりとした爽やかな香りが
口の中に広がります。
アニスといちごの香りを楽しんで頂ければと思います。
マンゴーのタルト。
濃い黄色と濃厚な甘み、南国の香り、まさに夏のお菓子の
代表的な存在です。
熟したマンゴーとこちらも南国の香りパッションフルーツの
クリームを重ね、ミントを刻んでアクセントに。
濃厚な甘みとコクのある酸味、アクセントのミントで
南国の香りを楽しんで頂きたいです。
オープンからご好評頂いていた「シューキャラメル」
湿度の高い季節になりシューの上のキャラメルが溶ける
ようになってきました、そのため５月２５日で一度お休み
させていただきます。
シューキャラメルにかわりまして夏期のあいだ
新しく「シューロッシェ」というシュークリームを発売します。
シューロッシェはシュー生地の上にアーモンドパウダーと粉糖と
卵白を混ぜたマカロン生地をのせ、焼いたシュークリームです、
サク、ザクとした食感をお楽しみ下さい。
Patisserie Caprice
パティスリーカプリス
住所 〒250-0012
神奈川県南足柄市和田河原686
高田ビル 105
アクセス 伊豆箱根鉄道大雄山線和田河原駅徒歩１分
和田河原駅から142m
TEL 0465-46-8086
営業時間 10:00～19:00
お休み 火曜日
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