今まで出ていた、いちご商品に加え更に２種類増えました。
ピンクのマカロンにいちごとフランボワーズの濃厚なクリーム、軽いピスタチオクリーム、旬のイチゴをサンド。
ジャクっとしたマカロンの食感とねっとりとしたベリーのクリーム、そこに重なるピスタチオの香りといちごの果汁。
「マカロン・フレーズ」
カスタードクリームとバタークリームを合わせたコクのあるクリームにフレッシュな大き目ないちごをゴロゴロと
敷きつめ、アーモンドパウダーの入ったしっかりした生地でサンドしました。
生地をしっかり焼くことで、しっとりではなくモロっとしたような食感になります。
そこに軽くいちごのシロップをうつことで、「クリーム」「生地」が一つになり、そこへ大き目なイチゴの果汁が加わります、
クリームと生地だけでは重めですが、果汁の存在でスッキリ食べられます。
フランスの「ショートケーキ」と言ったところでしょうか。
作っていても春を感じます。
「フレジエ」
Patisserie Caprice
パティスリーカプリス
住所 〒250-0012
神奈川県南足柄市和田河原686
高田ビル 105
アクセス 伊豆箱根鉄道大雄山線和田河原駅徒歩１分
和田河原駅から142m
TEL 0465-46-8086
営業時間 10:00～19:00
お休み 火曜日
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