新作ケーキ登場‼

 

【シブースト アグリューム】

小田原の矢郷農園さんの甘夏とカラマンダリンをコンポートにして

シブーストクリームの中に入れ、土台はサクッと軽いパイ生地に柑橘と相性の良い

ヘーゼルナッツクリームを絞ったものをしっかり焼き込んで使いました。

シブーストクリームはカスタードクリームとメレンゲを軽い状態であわせたものです。

軽いシブーストクリームと柑橘のコンポートのジューシーさ、

表面をカラメリーゼしたほろ苦さ

土台のしっとり、サクッとした食感が一つになった美味しさです。

食べるときに崩れやすく食べ辛いかもしれませんが、全体を一緒に食べていただけたらと思います。

【オレリス】

キビ砂糖の入った、ホワイトチョコレートのムースの中にバナナとレーズン、クランベリーを

一緒にソテーしたものと、パッションのクリームを入れ、

ザクッとしたヘーゼルナッツのクッキーが敷いてあります。

しっかりとしたコクと、夏を思わせるトロピカルな香りが口の中に広がります。

ヘーゼルナッツクッキーの食感も楽しいので

是非お試しください♪

Patisserie Caprice
パティスリーカプリス

住所    〒250-0012
      神奈川県南足柄市和田河原686
      高田ビル 105
アクセス  伊豆箱根鉄道大雄山線和田河原駅徒歩1分
      和田河原駅から142m
TEL    0465-46-8086
営業時間  10:00~19:00
お休み   火曜日

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