『コムントゥリン』
フランス、ヴァローナ社の高級チョコレート「コムントゥー」をふんだんに使用して濃厚な
ムースに仕立てました。
カカオ分80％のコムントゥーはロースト感、酸味、苦味など、複雑な味と香りのチョコレートです。
それに合わせるのは、ヌガーモンテリマールを思わせる、ハチミツとナッツ、ドライフルーツ。
それらをなめらかなムースに閉じ込め、さらにコムントゥーのビスキュイショコラを敷きました。
こだわりのショコラを使った、冬の始まりにふさわしい、濃厚なチョコレートケーキを
是非お試しください。
